ピーチサーキット
キノコ城（ピーチ城）が背景にあるコース。最初のコースだけあって難易度は低く、さまざまなコーナーがあり、ドリフトの練習ができるようになっている。
のちに、『マリオカートDS』に登場する。
ヘイホービーチ
浜辺を走るコース。向こうにヘイホーの海賊船が見え、弾を打ってくる。その弾の落ちる場所は決まっている。
また、敵キャラクターのカニも多数点在している。のちに、『マリオカートWii』に登場する。
リバーサイドパーク
名前の通り、川沿いに作られたコース。道幅は広い。ダッシュバンやキノコを使ったショートカットがある。
路面は滑りやすい傾向にある。
クッパキャッスル1
クッパの作ったコース。道幅は広く、直線と直角コーナーで構成されている。コース終盤、マグマを上を飛ぶジャンプ台があり、飛びそこねるとマグマに落ちる。
本作品の中で、最も全長距離が短い。